Bolo de iogurte

Alto e fofo, para qualquer ocasião.

Uma receita da minha mãe, óbvio que é deliciosa.

Ingredientes:

• 1 Iogurte sólido (pode ser natural ou com sabores, como banana ou pêssego);
• 3 Copos de iogurte de açúcar;
• 3 Copos de iogurte de farinha;
• 1 Copo de iogurte de óleo;
• 1 Colher de café de fermento (se a farinha tiver fermento não adicionar);
• 6 Ovos;
• Margarina;
• Papel de alumínio.

Preparação:

1. Separar as claras dos ovos e bater as claras;
2. Juntar as gemas, o iogurte e o açúcar, de seguida bater até ficar cremoso;
3. Adicionar a farinha, com o fermento, e o óleo. Continuar a bater;
4. À mão, envolver as claras à massa;
5. Barrar a forma com manteiga e farinha;
6. Cobrir o bolo com papel de alumínio, durante a sua cozedora.
7. O tempo e os graus dependem do forno.

Dica:

Para ver se está cozido, colocar um fio de esparguete, cru, na massa. Ao retirar se o fio estiver completamente limpo, o bolo apresenta-se cozido.

Espero que a receita corra bem, a todos os que a experimentarem. Boa sorte. :)

Morgana Pereira